Det är fredag, jag tänker ta mig litet rödvin och ska strax börja plocka med nedanstående biffgryta. Man skulle nog kunna kalla den LCHF tror jag alldeles bestämt! Ja, jag har nu ingen konjak så det bättrar väl upplägget.

Fransk biffgryta i ugn (4 personer)

Utskuren biff eller liknande mört kött, ca 600 gr
1 hackad gul lök

Skär köttet i bitar, ca 1,5*1,5 cm. Varva i ugnsfast form med lök, salta och peppra mellan varven. Blanda ihop vispgrädde (3 dl) med dijonsenap (ca 1 msk), 1-2 msk konjak och lite dragon och häll över. Se till att det i alla fall nästan täcker köttet.

Tillaga i ugnen i 200 grader i ca 45-60 minuter (beroende lite på hur formen är).